|
Цезарь классический американский Салаты и закуски
Время: 30 минут
Сложность приготовления: простое
Порций: 4
Ингредиенты
Грудинка бескостная «Торговая площадь» |
150 г. |
|
Филе куриное в/к |
150 г. |
|
Салат латук |
1 кочан |
|
Яйцо куриное |
6 шт. |
|
Хлеб белый |
4-6 ломтиков |
|
Томаты черри |
10 шт. |
|
Сыр пармезан тертый |
100 г. |
|
Масло оливковое |
4 ст.л. |
|
Сок лимона |
2 ст.л. |
|
Чеснок |
2 зубчика |
|
Горчица |
1-2 ч.л. |
|
Уксус 6% |
1 ч.л. |
|
Каперсы |
10 шт. |
|
Вустерский соус |
1 ч.л. |
|
Соль, перец |
по вкусу |
|
|
Исторической родиной этого знаменитого салата является Америка, оттуда и этот вкусный рецепт
|
Этапы приготовления
1. Подготовить необходимые ингредиенты
Вымытые и высушенные листья салата лучше предварительно охладить. Яйца отварить, опустить в холодную воду, а затем очистить.
2. Приготовить сухарики
Смешать небольшое количество оливкового масла с измельченным чесноком и солью и обжарить в нем сухарики до золотистого цвета.
3. Приготовить заправку
С помощью блендера растереть желтки с горчицей, мелко нарубленным чесноком и каперсами, добавить уксус, лимонный сок и небольшое количество Вустерского соуса, затем добавить масло и хорошо перемешать, посолить, поперчить.
4. Нарезать ингредиенты
Грудинку бескостную и куриное филе нарезать небольшими тонкими ломтиками, салатные листья нарвать руками на кусочки 2х3 см, яйца и томаты нарезать дольками.
5. Заправить и подать
Заправить салат и выложить на тарелку вместе с сухариками, поспать тертым пармезаном и украсить зеленью.
|
Рассказать
Похожие рецепты
|
|
|
|