Лук очистить и нарезать полукольцами,чеснок измельчить. Положить в кастрюлю вместе с лавровым листом, влить молоко и довести до кипения. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 мин. Затем процедить.
Разогреть в сотейнике масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 1–2 мин. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко. Довести до кипения, приправить солью,перцем и мускатным орехом. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, 20 мин. Процедить соус через сито.
