Подготовить все необходимые ингредиенты.

Измельчить лук, колбасу и сыр. Картофель натереть растительным маслом, смесью перцев, солью и зеленью.

Обернуть картофель в плотную фольгу и запекать 20-30 мин. Время запекания зависит в основном от размера картофеля и особенностей духового шкафа.

Из измельченных ингредиентов приготовить начинку.

После того как картофель запекся надрезать его вдоль и поместить начинку, отправить в духовой шкаф еще на несколько минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью.