Рис басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, необходимо менее двух частей воды на одну часть риса. К рису добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла.
Когда рис будет почти готов, переложить рис в сотейник или сковороду, залить сливками и дать выпариться лишней влаге.