Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Сыр натереть на терке, помидоры измельчить, а филе курицы нарезать тонкими слайсами.

Обжарить лук, освободить фасоль от рассола и добавить ее вместе с томатами и перцем к луку. В течение нескольких минут продолжать обжаривать ингредиенты.

На предварительно смазанную тортилью выложить начинку, филе куриное, тертый сыр и кинзу. После чего свернуть ее в трубочку.

Обжарить с двух сторон буррито на сковороде или на гриле, а также можно поместить на 10 минут в разогретую духовку.