Обжарить эскалоп с двух сторон на сковороде до румяной корочки, после чего переложить на противень и запекать в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу до готовности 40-45 мин.
Перец, киви, мандарин, авокадо, чеснок, зелень мяты и базилика промыть и измельчить. Затем соединить их с бальзамическим уксусом, медом, растительным или оливковым маслом. Соль и перец добавить по вкусу.
